深海鱼油是深海鱼类体内不饱和脂肪的简称,是指富含EPA和DHA不饱和脂肪成分的鱼体内的油脂。普通鱼体内含EPA和DHA数量极微,而且陆地其他动物体内几乎不含EPA和DHA,只有寒冷地区深海里的鱼和海藻富含EPA和DHA。对于三高及心脑血管人群,绝大多数美国医生都建议服用深海鱼油或者磷虾油。但是,由于增加了油脂的摄入,需要添加抗氧化剂来平衡。